台灣之光  蛋捲界的LV _鬍子國王

唯一榮獲世界級三大食品獎殊榮

從來沒有想過蛋捲也能做到LV等級
鬍子國王不論是吃下去的食材或包裝都是使用最高規
出國比賽能獲得食品界的奧林匹克獎 果然實至名歸!
當我收到鬍子國王禮盒時
不論是吃的/摸的/看到的
我只有一句話:請收下我的膝蓋!!


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得獎實力:每個食材用料非頂級不用!!

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只要有AOP認證的進口奶油 成本足足比其他知名安X奶油貴3~4倍
蛋捲最重要的角色_奶油  
但其實越香越美味的東西可能背後蘊含著很大的危險
因為大廠商不願意下重本使用天然原料
大部分使用香氣四溢的酥油/黃油/起酥油...來製作

(酥油跟法國AOP認證奶油成本差約10倍!)

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AOP(Appellation d’Origine Protégée)是原產地法定保護區的認證
法國的奶油法定保護區只有二個原產地
AOP認證的奶來源必須產自法定生產區外
奶油也必須在傳統攪乳器中完成

除此之外,
擠奶的時間還有奶油發酵熟成的時間和發酵用的菌種跟溫度都得符合規定

認證後只要被發現不符合規定(每年一查),經審查即會取消認證。

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據法國政府的法令,法定產區代表著:
1. Isigny 法定產區奶油的原料必須由特定的牛隻於法定產區中生產
2. 其牛奶原料必須在生產後的48小時內收集完畢於牛奶運藏車中,
 並經過一系列的測試,保證其原料符合最高品質的標準。

3. 其乳牛必須全年生長在法定產區中,以保障限定產區中的牛乳產量,
    也保證其乳牛的食物為當地富含β胡 蘿蔔素、碘和油酸的牧草。

4. 保證以傳統方法製作
5. 禁止使用穩定劑、色素或再製奶油等添加物,
 其牛乳原料也不得經過急速冷凍或冷凍。

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鹽之花是全球盛名的法國頂級海鹽,也是美食饕家們不可不知的品味名品!
只有在特定產地、特定時間,在風與太陽的合作下,
50平方公尺的鹽田才能手工採收結晶出不到500公克的鹽之花,
其結晶成中空的倒金字塔型,重量極輕可漂浮在鹽水表面,格外珍稀珍貴。

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即使用糖部份也是嚴選 使用100多年的進口CSR澳洲糖!

 


關於國際獎項部份(食品界米其林) 
更是得來不易 實謂台灣之光~

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千萬別看這一小張認證貼紙!
必須是由協會統一發放,具有公信力的標章
甚至
每一年都必須重新檢驗一次,而非一通過終身有效
以下這五種食物添加物都沒有!!
鮮味劑、品質改良劑、色素香精、漂白劑、防腐劑

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首先我們先來開箱
CARTIER卡地亞紅-頂級手工法國奶油蛋捲【鋼琴烤漆鐵盒版】
說真的這個鋼琴烤漆鐵盒美得不像話~
烤漆的品質如同一面鏡 還會反射清晰
鐵盒的觸感平整好摸平滑 猶如珍藏盒會讓人愛不釋手


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連外盒的腰帶都燙金 局部上光(真的很有質感)

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特別一提:
鬍子國王的珍藏鋼琴烤漆鐵盒上蓋是使用成本較高 外界少用
沒有外捲突出來的緣  才能凸顯品牌的尊貴感!
(一般人都不會注意在意的細節 鬍子國王也要堅持的獨特性)

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這樣對比 就知道什麼是外捲突出來的緣(公模)

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鬍子國王追求完美度 都注意到所有小細節
出貨時隨貨會另外用透明塑膠袋包裝(怕運送中刮到)


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確保客人收到時都是最完美的!

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一打開鐵盒先看到鬍子國王的厚實DM
傳達品牌的尊貴
當我收到時 其實我反過來想到的是:送禮者對我的敬意
我秒懂 原來我在送禮者心中有一定的份量!!
(對方才會送我這麼高貴 LV級的高級蛋捲)

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鬍子國王使用的所有配件也不會馬虎!
連置於邊邊的乾燥劑都是使用日本進口
精密度跟質感都比他牌好太多!

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我又得必須稱讚鬍子國王的細節:
為了確保運送過程的安全 不斷裂
鬍子國王竟然包了3層的氣泡墊!!

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果然 鐵盒內的蛋捲都非常的完整無斷裂!

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已經迫不及待想吃了~(敲碗)

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貴婦級貼心設計:易撕~不髒您的手!

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如果看到這 還沒有滴口水沒有感動FU的話
再來個比較圖就知道了!!


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我只能說 每一口都吃得很紮實!
每一口都有濃濃的AOP獨特貴族的奶香!!
每個禮盒都會附上鬍子國王的專屬提袋喔! (送禮非常有面子)

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商品內容:
單支包裝手作法國奶油蛋捲(15)  
奶油口味*8+黑麥口味*7
淨重:300
±15 g   保存期限:2個月

 

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再來怕人口眾多 吃不過癮的話 還有【厚磅禮盒版】20支入
為什麼稱為厚磅呢?
因為鬍子國王20入的紙盒厚度超級有誠意有重量的
使用約50元台幣厚度的紙盒 更不用擔心蛋捲會在運送過程會斷裂喔!


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整個禮盒包裝在一起 即使再怎麼搖晃 都「麻麻麻~」
不會晃動喔!所以也不需要使用氣泡墊!!

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經過原廠的經驗 運送過程都很安全 無斷裂喔!

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每個厚磅禮盒也都會附上鬍子國王的專屬提袋喔! (送禮非常有面子)

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厚磅紙禮盒商品內容:
單支包裝手作法國奶油蛋捲(20)  
奶油口味*10+黑麥口味*10
淨重:400
±20g   保存期限:2個月

用影片就能看出鬍子國王提袋的精緻度
真的是表裡如一的好產品!!



送禮禮盒部分 鬍子國王共有二種規格可供選擇喔~
左:烤漆鐵盒15入$720     右:厚磅紙禮盒20入$880

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既然都送禮這麼高尚了當然也要犒賞自己善待自己囉~
鬍子國王另有輕巧隨手瓶 (奶油/黑麥 二種口味)
我稱為自肥版(就是自己吃啦~)
這麼好的健康蛋捲 自己也不能錯過.....


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黑麥口味:
黑麥口味蛋捲使用的是法國布爾喬亞石臼黑麥麵粉
由法國100多年歷史的麵粉公司出產
而且製作過程運用古早的石白來研磨麵粉
比起機器研磨,麵粉沒有被過度被破壞
就像是白米與糙米的概念,保留較多蛋白質、營養

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法國石磨黑麥麵粉
看不到的細節——過濾空氣製粉
粉廠在建立時,以空氣過濾為首要, 建立空氣過濾整個廠房。
因空氣中含有許多物質與雜質,這些皆是會影響所製作出麵粉。
從空氣細節開始 ,不馬虎的高品質。

使用25到研磨/6道石磨製成,保留滿滿黑麥顆粒。
經過百年歷史傳承,布爾喬亞仍是市占第一名、首屈一指麵粉。
也是各名店、世界麵包比賽指定用粉。

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有一股淡淡的黑麥香氣在蛋捲當中 ~

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奶油口味:
奶油口味蛋捲使用的是日本奈良麵粉
自德川時代以來就盛行水磨坊製粉,
利用三輪山周圍的河流製造動力的傳統工法,
使水車運轉將小麥磨成粉。
因擁有粉質精細、吸水性特高、組織不易老化等特性,
使其製作的成品口感綿密奶香濃厚。

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每一口都有濃郁的奶香 不會有一般蛋捲的死甜 甜膩味~

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一次打包二種口味 才不會有遺憾!!

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鬍子國王輕巧隨手瓶 (奶油/黑麥 二種口味)
特價:$160/瓶

商品包裝:隨手瓶裝 140±10
(高10公分,8公分)
一次打包二種口味 才不會有遺憾!!^^

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過年前鬍子國王新增肉鬆口味_隨手瓶170G $240
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鬍子國王禮盒也新增3入隨手瓶禮盒裝$600
送人體面又大方!!

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