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米食革命

台灣花蓮/宜蘭在地有機糙米 《全榖物、無麩質、零添加》

0~99歲適合全家人食用的糆

一般麵都是用小麥做成的 你吃過用有機米做成的米糆嗎?

100%台灣有機糙米，零添加、零防腐劑、不含鈉，使用全穀糙米，無麩質，過敏原bye-bye！

【為什麼要選擇糙米?】

日本人則稱糙米為玄米;去殼後仍保留存些許外層組織，如皮層、糊粉層和胚芽。

上述的外層組織內含豐富的營養，比起白米更富有許多維他命、礦物質與膳食纖維，

所以糙米向來被視為是一種健康食品。
糙米中鈣的含量是白米的1.7倍，含鐵量是2.75倍，煙鹼素是3.2倍，

維他命B1高達12倍。糙米中的維生素E是白米的10倍,纖維素高達14倍。

長麵系列由宜蘭三星鄉純糙米製做，有別於市售的麵條，有濃濃的米香!

快來嚐試大人小孩都愛的全新口感~

長麵系列，除了原味糙米口味。還有其很多口味讓你補充其他健康元素，

例如:黃薑口味、桑葉口味、蕎麥口味等。

A.【米爺爺】原味有機糙米糆 240公克 /盒(3入) 原價:$170

B.【米爺爺】蕎麥有機糙米糆 240公克 /盒(3入) 原價:$180

C.【米爺爺】黃薑有機糙米糆 240公克 /盒(3入) 原價:$180

D.【米爺爺】桑葉有機糙米糆 240公克 /盒(3入) 原價:$180(缺貨中)

E.【米爺爺有機米螺旋義大利米糆】340公克 /包 原價:$150

另一種由花蓮銀川糙米製作義大利糆的軟Q口感，米香濃郁，也絕對不能錯過！

糙米糆可因烹調時間長短享有義大利麵或拉麵等不同口感!!

米爺爺有機糙米糆有感現代人追求健康 因此除了使用宜蘭友善耕耘好米外
米爺爺有機米螺旋義大利米糆則皆使用花蓮銀川的有機糙米，全糙米製成。

ㄧ片充滿生機的自然之境，富里鄉就在這一片翠綠中的最深處，

不管從鄉內哪一個地方翹首顧盼，都能ㄧ眼望盡釉綠的山脈、清澈的溪水、

湛藍的穹空、雪白的雲絮，這就是台灣島的東部。富里鄉境在陽光下有如亮眼的膠彩畫，

河川水系與村莊田園緊密地糾結成一體。因為山谷型的氣候溫濕而穩定，

鄉內的沖積平原都已開闢成阡陌橫亙的良田。

銀川永續農場自1995年開始耕種至今，艱困的走過十三個年頭，

目前擁有一百七十公頃的有機水田與二十一公頃的有機田。

目前剛蓋一座有機米專用碾米廠，因為除了生產無污染，加工也要嚴謹，

每一粒米都是有機健康的。他們對食用者除了誠信無欺外，

更將有機事業視為心靈上一份甜蜜的負擔與責任！

口感多變化是米糆條的另一個特點，烹煮的時間短，有類似義大利麵的口感，

烹煮時間長，吃起來像拉麵，還能進食中補充豐富的膳食纖維。

米糆條食譜: 

【鮮蝦義大利麵】

材料：

米義大利糆些許 、鮮蝦5隻、番茄醬汁些許

步驟：

1. 水滾後將米義大利糆放進去小火煮約10~15分鐘左右。(視個人軟硬口感)

2. 鮮蝦燙熟後備用

3. 將煮熟的米義大利糆撈起置入碗盤中

4. 再放入番茄醬汁/鮮蝦即可

【炸醬麵】(1人份)

圖片／福山農莊提供

材料：

米糆條一團(約100g) 、梅花肉 300g、五香豆干 400g、

香菇 10g、紅蔥5瓣、香辣豆瓣醬 1大匙

調味料：甘寶壺底蔭油膏 3大匙、柴魚醬油 3大匙、

白醬油 2大匙、冰糖 1小匙、米酒 1小匙、五香粉 1小匙、水 200c.c

步驟：

1. 香菇泡軟後切小丁、梅花肉剁碎、五香豆干切小丁備用。

2. 鍋中放少許花生油，將紅蔥末、香辣豆瓣醬炒香。

3. 再依序放入香菇、絞肉、豆干，拌炒約3分鐘再移至砂鍋中。

4. 放入調味料後熬煮約20分鐘即可。

【番茄鮮蝦湯麵】(1人份)

圖片／福山農莊提供

材料：

米糆條一團(約100g)、洋蔥 100g、福山A菜 30g、紅蔥頭 50g、

牛番茄 250g、 水 300 c.c.、鹽適量、女兒蝦 2尾、高湯 200c.c.、香豆瓣醬 1大匙

步驟：

1. 將米糆條以中火煮約6~8分鐘，撈起備用。

2. 將洋蔥切丁、紅蔥頭切碎，入鍋拌炒香，加入豆瓣醬炒香，並放入切塊的牛番茄續炒。

3. 加入水及高湯煮約10分鐘。

4. 起鍋前放入福山A菜及女兒蝦煮約3分鐘即可。

5. 食用時加入米糆條，攪拌均勻後一起享用。

奇亞籽米奶布丁作法:

圖片／福山農莊提供

材料:

煮米糆條的麵水

牛奶or豆漿

一湯匙奇亞籽(約15g)

步驟:

1.麵水:牛奶=1:1混和

2.放置冰箱中約1-2小時即完成

3.奇亞籽放多一點就會比較定型

TIPS:

【煮麵水千萬別倒掉!!】

裡面可是富含許多營養呢~

這糊糊的水，就是古早時遇到小孩不舒服時，阿公阿嬤會煮給小朋友補充體力營養濃米湯。

F.【米爺爺米脆片(綜合)】210 公克 /包 原價:$150

大家可能都習慣早餐牛奶搭配玉米脆片,

但今天起有另外更營養的選擇_米脆片!!重點是【無糖，無鹽，無油，非油炸】

食用方式：
是熟食可直接食用，也可加入牛奶或豆漿一起吃。

加入溫度高的飲品泡約兩分鐘，會像麥片一樣軟，適合年長者食用。
是健康無負擔的零食，也能當成早餐、消夜、飢餓時的好夥伴。

另可參考營養師林雅恩推薦
【米脆片有100種吃法】詳文:https://mango.care/?p=13274

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