ADRA錫蘭紅茶 偽英國皇室的下午茶文化
過年前某次聚會機緣認識品味到ADRA紅茶
完完全全不會澀口,顛覆我對紅茶的刻板印象!
過年期間耍廢追了NETFLIX 國外影集前排行榜_王冠(40集)
講述現任英國女王伊莉莎白二世統治時期的傳記故事
當沉迷這部大排場劇情時
就注意到有很多皇室閒聊八卦時是喝紅茶聊是非的鏡頭
- 英國人為什麼愛喝紅茶
- 紅茶的營養成分
- 紅茶之國_斯里蘭卡(錫蘭)
- 斯里蘭卡(錫蘭)五大產區紅茶
- 不同產區的紅茶當基底 調出自己的唯一紅茶(奶茶)
紅茶多種飲法 - 必選ADRA紅茶系列理由
- 紅茶沖泡方式
- 保存紅茶注意事項
英國人為什麼愛喝紅茶？
發起下午茶文化的英國人，對紅茶的情有獨鍾超越我們的想像～
一首英國民謠這樣唱道：「當時鐘敲響四下時，世上的一切瞬間為茶而停。」
原來在英國長久以來就有著名的「Teatime」文化
此時，即使有天大的事也得恭候英國人喝完了下午茶再說
與其說這是文化不如說這是不成文的規矩。
另外英國人喝茶主要是一種貴族奢侈消費的象徵（多數人還是喝咖啡）
除了咖啡，只有在那些中上層家庭中才能喝到好茶
以前一磅（約450g）普通紅茶的價格相當於一名英國工人一周的工資！
難怪英國的電影或影集都會有特別帶到貴族名媛在上流社交圈
細細品味喝紅茶跟精緻茶具的細膩鏡頭
為了拍攝ADRA頂級茶紅系列,特別翻箱倒櫃把久封的專櫃茶器組拿出來
紅茶的營養成分
紅茶富含胡蘿蔔素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡鹼等多種營養元素
紅茶在發酵過程中多酚類物質的化學反應
使鮮葉中的化學成分會產生茶黃素、茶紅素等成分
其香氣比鮮葉明顯增加，形成紅茶特有的色、香、味。
紅茶是全發酵茶，比較不刺激，咖啡因含量也較少，
如果不是對咖啡因特別敏感的人，通常不會影響睡眠
紅茶是經過採摘、萎凋、揉捻、發酵、乾燥等步驟生產出來的
比綠茶多了發酵的過程
發酵是指茶葉在空氣中氧化，發酵作用使得茶葉中的茶多酚和鞣質酸減少
產生了茶黃素、茶紅素等新的成分和醇類、醛類、酮類、酯類等芳香物質
因此，紅茶的茶葉呈黑色，或黑色中參雜著嫩芽的橙黃色茶
湯呈深紅色，香氣撲鼻；由於少了苦澀味，因而味道更香甜、醇厚、回甘。
紅茶之國_斯里蘭卡(錫蘭)
錫蘭於1948年自英國殖民中獨立，1972年更改國名為「斯里蘭卡」，
之後這裡所生產的紅茶便成為斯里蘭卡紅茶，
但至今一般仍大多稱為錫蘭紅茶。
斯里蘭卡是一個熱帶島國，它的位置在印度洋上，
理想的氣候條件以及然的地理環境，非常適合紅茶的種植，
一年四季所產出的紅茶品質相當穩定
同時他也是大英國協的成員國之一
斯里蘭卡發展最好的產業是農業
他們的經濟也主要以農業為主，紅茶特別出名。
斯里蘭卡是世界三大產茶葉國家之一，
深受全球各國人士的喜愛,尤其是英國人。
斯里蘭卡(錫蘭)五大產區紅茶:
紅茶因為氣候、產地與烘焙方式，也能夠體驗不同風味
錫蘭紅茶依栽種區海拔、日曬、濕度、土壤不同,共分為五大產地
斯里蘭卡的代表性紅茶，具備了味道、香氣、茶色三大要素
在不同氣候、風、霧及日照的影響下各自擁有獨特的個性與特色:
以下是各產區的海拔參考:
這個獅子標誌可不是任誰都可以隨便使用的喔!
1. 康緹（Kandy）
康緹為錫蘭紅茶的發源地，大多栽種在四百至六百公尺的低海拔地區
較少受到季節影響，穩定的氣候和雨量
順爽口的味道與香氣是康緹紅茶的最大特色
茶色偏紅且清透，適合做成冰茶及各種風味紅茶。
2. 努瓦拉埃利亞（Nuwara Eliya）「錫蘭茶裡的香檳」之美稱
斯里蘭卡中央山脈海拔最高的產區
原葉手摘嫩芽堅持不打碎
具有烘烤過的穀物與麥子清香及麝香葡萄般特殊甜韻香氣
味道清爽，有著順口的澀味
青草般的香氣中帶有水果的香甜氣息
茶色為淡薄的橘紅色，適合單獨飲用。
3. 烏瓦（Uva）_ 狂野強勁口感 交織出最澎湃的交響曲
「世界三大茗茶」之一
烏瓦產區作或於中高海拔的高地
面向孟加拉灣因劇烈的日溫差加上7-8月乾冷季風的吹拂影響
所生產的紅茶有著清爽的薄荷香氣，以及山竹和青蘋果般的氣味
烏瓦紅茶大多澀味強烈，茶色深紅，適合搭配牛奶做成奶茶飲用
4. 汀普拉（Dimbula） 渾厚內斂的口感，譜出最悠揚的協奏曲
斯里蘭卡中高海拔的紅茶產區在一、二月季風的吹拂下
成就出茗品季節（全年當中茶葉品質最好的季節）的強烈個性
口感細緻飽滿有花果香
玫瑰般的花香中混合著新鮮綠葉的香氣
深橘紅色的茶色無論單獨飲用或加牛奶都很適合。
5. 盧哈娜（Ruhuna）
斯里蘭卡海拔最低的紅茶產區，
受到南部氣候的影響，茶葉生長良好，葉形較大
由於高溫使得發酵加速，所沖泡出來的紅茶澀味濃厚深韻
香氣甘甜如蜂蜜和焦糖，茶色深紅。
可單獨飲用或與牛奶尤其搭配，變成特殊絕佳風味的奶茶。
ADRA是斯里蘭卡茶業出口最大廠商
台灣許多的連鎖知名手搖飲業者指名購買的紅茶
現在疫情期間不必飛去國外就可以品嘗到頂級紅茶系列喔!
因此特別精選五大產區的紅茶
提供紅茶控紅茶愛好者追求不同味蕾的多層次享受
⬆只要一個空容器....自己在家就可以輕鬆作出清爽的泡沫紅茶囉
(些許紅茶+碎冰塊+蜂蜜或果糖 直接手搖即可)
不同產區、不同風味的紅茶當基底 調出適合自己的紅茶、奶茶
調配出自己獨一無二的口感!
• 珍珠奶茶：奶茶加上珍珠粉圓(台灣特色)
• 泡沫紅茶：錫蘭紅茶加上果糖糖漿後放在調酒器中和冰塊一起搖勻，
在搖的過程中會產生細緻的泡沫，故稱為泡沫紅茶。
• 檸檬茶：錫蘭紅茶加上檸檬汁。
• 奶茶：常為錫蘭紅茶加上牛奶（或奶精、奶粉）。
• 鴛鴦奶茶：香滑如絲絹的鴛鴦奶茶是香港道地特色飲品;
5成的(絲襪)奶茶+5成咖啡的比例，可以做出啡香茶滑的鴛鴦奶茶。
意外的好喝!! 不喜歡喝甜的奶茶可以自己調配黑咖啡跟奶茶的比例
沒想到在家自己diy手調的鴛鴦奶茶比在香港茶樓喝的還要好喝!
• 麥香紅茶：錫蘭紅茶加入麥茶(可斟酌加糖)。
茶葉飲品除了產區風味外，
也須注意農藥安全問題，乾淨的茶讓你能夠安心品味
ADRA紅茶系列:
●採用錫蘭產地紅茶原料製作、原裝進口直營販售
●不添加人工香精，入口自然回甘
●茶飲原料SGS檢驗合格
●榮獲ISO22000 食品安全衛生管理系統驗證
●符合劍獅認證,清真認證,雨林認證品質與環境保護認證
ADRA紅茶(五大產區紅茶)散茶包裝系列
淨重：100g/包 成分：紅茶 產地：斯里蘭卡 保存期限：三年
隨時不同心情不同人事物時
隨機泡上一壺好茶喔~
尤其有好姊妹來訪時砌上一壺茶+餅乾 就可以輕鬆愜意喝個下午茶~
紅茶可以隨心所欲想喝熱喝冰的都很方便
紅茶等級依照茶葉外觀來區分，
葉片越大沖泡時間越長，葉片越碎沖泡時間越短
🔥熱茶沖泡方式：
茶葉：水量：浸泡時間=2公克：150c.c: 1分鐘）
杯泡：（以300c.c大小馬克杯做示範）
取出4公克茶葉置於馬克杯中，
注入300c.c熱水於杯內，浸泡2分鐘後即可飲用，
茶味適當後須取出茶葉，可回沖2~3次。
(茶葉公克數和浸泡時間隨著杯子容量不同自行做比例調整）
壺泡：（以1000cc大小的茶壺做示範）
取出12公克茶葉置於壺中，
注入900c.c熱水於壺中，浸泡6分鐘後即可飲用，
茶味適當後須取出茶葉，可回沖2~3次。
(茶葉公克數和浸泡時間隨著茶壺容量不同自行做比例調整）
❄️冷泡茶製作方式：
取出6公克茶葉置入瓶中，注入600c.c冷水，
放入冰箱靜置6~8小時即可飲用。
PCHOME/ MOMO電商平台都有販售ADRA產區紅茶系列
一包約$360~$430不等(100g/包)
建議可以趁促銷價一次打包5種不同產區的精緻紅茶
【注意事項】 茶葉最怕❌濕氣 ❌雜味 ❌太陽 ❌高溫
因為會吸收雜味及濕氣，某些化學物質也會因曬到太陽或高溫而變質🌡
保存茶葉一定要放在陰涼乾燥的地方避免陽光照射，再用鋁箔袋儲存，才能喝到最佳風味唷～
健康美食 (1)