政商名流 明星藝人必訪的必比登_丸滿台灣手路菜餐廳
即日起不必排隊預約 冷凍包直接宅配送到家
【何謂台灣菜手路菜】
台灣菜手路菜(酒家菜)的特色:
新鮮食材外,特別著重於手工、刀工、火候
繁瑣的前後置作業(蒸、炸、煨、炒、滷、汆、溜、煮、燜…多重步驟)
上桌的擺盤、甚至難以模仿的鍋氣，
讓簡單食材的搭配表現出千變萬化的絕妙滋味。
手路菜又稱阿舍菜/酒家菜:早年府城(台南)富裕人家的料理，多用高級食材
耗時費工製成，吃得好又吃得巧稱為「阿舍菜」。
但也因阿舍重視隱私，「阿舍菜」難以流入尋常百姓家，且愈來愈少見。
耗時耗工的台灣菜手路菜絕對是招待賓客不會失主人面子。
今年的元宵節,商會聚餐第一次來到丸滿餐廳(才知道這間以台菜手路菜聞名)
餐廳包廂只有一個 需提早一個月前預約才訂得到包廂!!
google一查 原來這間台式餐廳這麼有名! 
當天的台式手路菜真的很讓人驚艷好吃到印象深刻~
餐廳內也記錄著許多達官貴人藝人明星紛紛指名到此用餐
【丸滿餐廳的起源】
五星名廚蕭永昱 (常上媒體採訪)
終於在台北開一間連米其林都青睞的台式餐廳
一出手就打響名號:有專屬特色_台灣手路菜，
於是，丸滿台灣手路菜餐廳就在2017年誕生了！ 
近年來也是很多公司行號辦尾牙、慶功宴聚餐的首選
這酒家菜的特色(台灣手路菜)，
特別著重於手工、刀工、火侯與擺盤的架勢、鍋氣，
看了非凡媒體的介紹_富貴金銀燒蹄才知道每一道手路菜是這麼的搞工
難怪這麼精緻繁瑣多工的手路菜漸漸快失傳了~(年輕人沒有耐性學...)
還有像丸滿招牌經典手路菜_濃情悄悄話(豬耳朵包豬舌頭)
這道是主廚的拿手手路菜
看似簡單卻要4天!4天!的前置作業完成6道手工工序
才能做出口感層次分明，外皮酥脆內層Q彈～
【美食界的台灣之光】
知名的丸滿台灣菜可以從台灣各大媒體看到介紹(年代/非凡/台視...)
丸滿也曾經榮登米其林指南的必比登推薦提供「物有所值」的美食店家
必比登:意味著消費者能以NT$1000 /人以下的價位吃到有水準的三道菜
因此更讓丸滿高朋滿座、政商名流趨之若鶩
丸滿台灣手路菜為顧及餐廳品質 目前全省只有一家
為了讓全省美食饕家也能在家享用難得的手路菜
消費者在家裡加熱一下，也就能吃到跟在餐廳一樣的美味標準!
讓餐廳的特色料理原封不動的擺在你家桌上，全家人一起享用!
近日也開始推出冷凍包組盒囉!!
NO.1首推必點的手工三味丸小卷米粉 (500g) *2盒
這可是年代有採訪過的台灣手路菜喔!
加上芋頭、魚丸、新鮮小捲等等好料
煮成一鍋海味鮮濃的米粉鍋，湯頭帶有胡椒香氣，
米粉吸滿湯汁很美味，久煮依然Q彈不爛，綿密的芋頭....必點的招牌菜
應鐵粉敲碗許願 終於推出個人丸滿招牌米粉鍋(三味丸小捲米粉)
連我手殘的宅女只要有電鍋 就可以不必出門就可以吃到跟餐廳一樣的原味
不必出門就可以吃到跟餐廳一樣的原味!!超級棒的~
懶人法:拆開放在電鍋蒸20分鐘就完成囉~
加一點點的蔥花提味 開動啦!!
每一個食材都好新鮮好彈牙 好好吃! 很推薦哩~
清透的湯頭 喝得到海鮮(小卷)的鮮甜~
NO2:紅燒膠原虎掌*1盒 (一盒有2包 300G*2)
這款紅燒膠原虎掌是豬的前腳筋絕對不是肥肉!!千萬不要誤會!!
味道魯到透透透 入口即化! 軟Q軟Q....
不論是當一道菜或者另外再魯一鍋肉+魯蛋真是美味
那個醬汁...更是不能浪費 淋在飯上或米粉甚至燙青菜上
白飯又可以多吃一碗了!
NO3:黃金粹魯軟骨肉*1盒 (一盒有2包 300G*2) #店內菜單無販售
思念阿嬤的灶咖古早味…
肉要滷得透+軟骨要滷得入味跟保持咬感
帶有咬勁的軟骨 考驗大廚的真功夫
不論是自用還是帶便當
甚至賓客來訪都是一道香噴噴的佳餚
NO4:古早味滷肉包*1盒 (一盒有5包 100G*5) #店內菜單無販售
外面下大雨懶得出門覓食或者消夜沒得吃時
自己煮碗白飯或麵條
淋上古早味滷肉 就很美味了!!
淋在燙高麗菜或其他青菜 也是一道家常菜!
目前丸滿嚴選冷凍招牌組合囉! 直接宅配到家(離島除外)
組合內容:$1600(含冷凍運費)
手工三味丸小卷米粉 (500g) *2盒+黃金粹魯軟骨肉盒*1盒(內有2包)+
紅燒膠原虎掌*1盒(內有2包)+古早味滷肉盒*1盒(內有5包)
整整一箱內共有5盒共有4種不同風味的台灣手路菜喔!!
很推薦值得下單宅配直接送到家喔^^
丸滿台灣味手路菜
台北市中山區林森北路353巷21號(中山站/雙連站中間)
訂位電話: 02 2581 1511 可預約桌菜$8880 UP
(內有包廂 依經驗值約1個月前預約才能訂得到包廂!!)
留言列表
健康美食 (1)