疫情期間不用飛出國 就可以品嘗到謎樣的俄羅斯美食!
聽到俄羅斯這個國家是不是就湧出一股神秘感….
特務組織、洋蔥頭的聖巴西爾大教堂是世界著名的建築外
橫跨亞洲歐洲的整片山脈森林 奔馳的哈士奇 西亞莉亞棕熊
豪飲著禦寒保暖的伏特加 欣賞北極的極光
更別忘了俄羅斯美食被認爲是世界上具有獨特而多樣的烹飪傳統文化的地方之一;
盛名全球的魚子醬外,
蜂蜜、巧克力更是俄羅斯每個家庭必備,
單單這二種食材已經研發成多元化不同口味的精緻特產喔!
(以上圖片由5歲都要懂的國際觀 LARA提供)
俄羅斯聯邦，簡稱俄羅斯、俄國，位於歐亞大陸北部的聯邦共和國，
國土橫跨歐亞兩大洲，擁有1,707萬平方公里的面積，
占地球陸地面積八分之一，為全世界領土面積最大的國家；
也是世界上第九大人口國家，擁有約1.5億人口,
本身內需市場就很大,其民族性也保守
還有跟國家出口政策貿易有關,因出口稅金高,
所以俄國的自由貿易目前為止還沒有很普及是很可惜的~
還好!還好!透過朋友關係(她曾經待在俄羅斯6年以上)所以有一些資源可以引進台灣,
滿足老饕們即使疫情期間也不用飛出國就可以品嘗到謎樣的俄羅斯美食喔!
以下介紹三種我自己品嘗過很特別又好吃的俄羅斯特產:
(一)謎樣俄羅斯巧克力系列(6種不同的55%黑巧克力)
到幅員遼闊的俄羅斯來一場美食之旅吧～
每一種口味代表不同的地理區域跟不同的可愛娃娃
純天然西伯利亞野莓，堅果以及多種草本植物與黑巧克力相結合的酸甜滋味
彷彿從口中講述一個令人難忘的阿爾泰山峰的宏偉
貝加爾湖的深度和奧秘，北方的銀色雪，溫柔的南方陽光
在每個盒子里，都有一個紀念品 -俄羅斯娃娃
磁鐵與主角的圖片磁鐵(可以互相拼圖拼起來喔!) -
將俄羅斯最有趣和最喜愛的旅遊勝地帶回家。絕佳的帶有俄羅斯色彩的禮物！
(A)阿爾泰- 松子和蔓越莓黑巧克力 $350
使用苦甜的 55%濃郁黑巧克力，
和 阿爾泰 的特產- 松子及蔓越莓
松子含有不飽和脂肪酸和人體所需的微量元素鐵、鈣、鉀、磷、錳等，
以及有「紅寶石」之稱，
富含花青素及維他命的蔓越莓，
中和了微苦的黑巧克力，
且撥開的每片黑巧克力裡，
都能看到蔓越莓果乾，
放入口中，便能感受到來自西伯利亞的森林的恩賜！
成份：可可塊、可可脂、糖、蔓越莓果乾、卵磷脂(乳化劑)、香草、松果
(B)克拉斯納多- 榛子和杜松黑巧克力 $350
成分：可可漿、可可脂 、糖、榛果、乳化劑(卵磷脂)、香草、天然杜松提取物
(C)莫斯科- 榛子和葡萄乾黑巧克力 $350
成分：可可漿、可可脂、 黃油、糖、榛果、葡萄乾、乳化劑卵磷脂、香草
(D)雅庫奇亞- 蔓越莓和玫瑰果黑巧克力 $350
成份：可可漿塊，可可脂，糖，蔓越莓乾，卵磷脂乳化劑，香草（調味劑），天然玫瑰果提取物
(E)堪察加- 人蔘和小紅莓黑巧克力 $350
成份：可可漿塊，可可脂，糖，小紅莓乾，卵磷脂乳化劑，香草（調味劑），人蔘提取物
(F)貝加爾湖- 百里香胡椒黑巧克力 $350
苦甜的 55%濃郁黑巧克力，
來自 貝加爾湖的特產 - 百里香及紅椒，
碰撞出新鮮的滋味！
不必害怕會辣辣的，
特殊的滋味形成和諧，
在口中，也在心裡漾出了暖意～
喜歡嚐鮮的朋友，實在要試試看！
以上 謎樣俄羅斯巧克力系列 重量: 80g
保質期：12個月
貯藏條件：+5至+ 22℃的溫度下以及相對濕度不超過75％
俄羅斯花系列牛奶巧克力:
跟其他的巧克力生產商不同, 堅持不使用化學原料,
跟西伯利亞當地的小農以及居民契作, 使用新鮮現採的西伯利亞雪松松子跟莓果作為主要原料
在過度工業化的今天, 少數在原始森林中堅持天然的製作！
使用天然可可油而非可可粉末,
加入了顆粒狀的果實與自然乾燥花朵
鮮明的顏色來自於大自然的妝點 - 甜菜根, 為此系列的巧克力增添了紅色的豔麗、
薑黃的黃以及螺旋藻為大自然的藍綠色,
沒有多餘的化學原料！
(A) 寒帶野莓 (黑莓草莓帚石楠) $350
成分：可可油、蔗糖、奶粉、黑莓急凍果乾、草莓急凍果乾、帚石楠花、甜菜根萃取、卵磷脂
營養成分：550cal
每100克內含有4g蛋白質, 32g脂肪, 60g碳水化合物
(B) 溫帶橙花 (橙果矢車菊) $350
成分：可可油、蔗糖、奶粉、柳橙果乾、矢車菊葉、天然柳橙濃縮汁、天然薑黃色劑、卵磷脂
營養成分：480cal
每100克內含有4g蛋白質, 33g脂肪, 62g碳水化合物
(C) 熱帶風情 (芒果椰果) $350
成分：可可油、蔗糖、奶粉、芒果乾、椰子、天然芒果萃取、天然薑黃色劑、卵磷脂
營養成分：550cal
每100克內含有4g蛋白質, 33g脂肪, 62g碳水化合物
重量: 100g
保質期：6個月
貯藏條件：+5至+ 22℃的溫度下以及相對濕度不超過75％
(二)蜂蜜慕斯系列 $485/210~240G
甜點全新體驗！只融妳口不溶妳手的蜂蜜慕斯Honey Mousse
特色：
＊採用俄羅斯各地遠離大城市、無污染的蜂蜜來源
＊特殊製程, 像打卡布奇諾的奶泡般, 將液態蜂蜜重複攪拌拍打變成有著細密氣泡卻又濃密厚實的慕斯口感
＊過程中不加熱、不添加, 完整保存蜂蜜的天然分子結構
以上是沙棘口味分享:視覺是像是百香果 但嘴巴內都是濃郁的蜂蜜香跟果香喔^^
以上是草莓口味分享:除了滿滿的草莓蜂蜜味外 也看得到實實在在的草莓果粒!
目前有5種口味：
(A)沙棘240g：俄羅斯的代表果實, 酸酸甜甜，帶著柳橙的香甜味。
(B)松果240g：吃的到的松果顆粒，甜中帶有松果香
(C)杏桃240g：帶有水蜜桃香，是俄羅斯南方與中亞地區的特產。
(D)草莓240g：草莓優格口感，微微甜卻不膩，溫和口感大家都愛。
(E)椰棗210g：椰子迷不容錯過，咬開椰棗後有椰子尾韻
大罐可以開心吃！用力吃！
(三) 蜜糖漬松果系列
生在亞熱帶四季不明顯的台灣,通常只要多去戶外走走曬曬太陽就能得到維他命D,
其他的養分也可以從各式各樣的營養品中補充。
但是北國俄羅斯一年冬天時間長達8個月之久,
缺少陽光的滋潤, 還能長得如此高大, 他們的營養是哪裡來的呢？
答案很簡單 - 來自大自然的森林
相信大家對『雪松松仁』都已經不陌生了。
堅果中的貴族，西伯利亞松子含油脂約70%，
蛋白質約17.6%、碳水化合物為9.8%,
是許多歐洲沙拉、義大利麵中的營養美味。
但是熱愛大自然的俄羅斯人絕對不僅限於此！
每年5,6月, 告別了融雪的時刻,
在森林裡自然掉落到地上的"嫩松果", 更是另一個天然健康美食。
(A)蜜糖漬松子 $495/100G
必須說, 俄羅斯的森林實在是太得天獨厚了,
根本不需要人工特別養育甚至噴灑農藥, 就能如此的茂密。
所以俄羅斯人也很習慣隨手拾起野莓、嫩松果就放入嘴巴！
小小顆的野生嫩松果, 一咬下去就有脆脆的聲響,
吃起來就像還在長大中的青蘋果, 純粹的滋味, 可能是我們都市孩子鮮少品嚐的味道....
俄羅斯人不但是戰鬥民族, 更是以螞蟻人為傲。
因為在這一片北國森林中有豐富的莓果,
所以他們很喜歡採集後自製果醬, 不需要添加色素就自帶果糖。
嫩松果(小顆)是完全可以食用, 請安心食用～
配料：白砂糖，水，松果，天然檸檬汁。
保質期：12個月
(B)蜜糖漬松果 $495/200G
根據俄羅斯民俗療法的說法, 嫩松果最大的營養價值在於錐狀型的主雌體,
所以要在一片片雄體樹冠長出前就先吃掉。
成熟後的松果就只會把樹冠撥開, 取裡面的松仁來食用。
但是究竟嫩松果有什麼營養價值, 讓俄羅斯人一定要跟小松鼠搶食物呢？
本來以爲跟我們在台灣吃蜜餞一樣,
將無法立即消化的水果醃製成一口接一口的零食, 解膩消暑用的。
但是真的是不查不知道, 這不但是螞蟻人愛的甜食,
最重要的是在過去的千年來還被當成是戰鬥名族保健身體的秘方！
嫩松果中富含：
*植物油
*胡蘿蔔素
*維生素C, K
*維生素P = 生物類黃酮
前面的大家應該都比較熟悉, 生物類黃酮是超強的抗氧化劑！
吃起來的口感像是咀嚼蜜棗蜜餞之類的,但味蕾又充滿了蜂蜜跟松木(木頭)的味道
很特別!! 直接拿起來吃就好囉~ 很多小朋友很愛吃!直接當零食入口~
嫩松果(小顆)是完全可以食用, 請安心食用～
配料：白砂糖，水，松果，天然檸檬汁。
保質期：12個月
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